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南京首次发现巨型马勃菌 幼嫩时可食用

归档日期:05-04       文本归类:马勃      文章编辑:爱尚语录

  前两天,南京中山植物园的植保专家汪洪江在红枫岗附近的灌木丛中发现了两个超大蘑菇。白白嫩嫩,圆滚滚的模样有点像保龄球,个头也差不多大。“这不是马勃吗?以前在园子里面也见过,一般有拳头大小,从来没见过这么大的。”汪洪江采回来一量,大的直径达到26厘米,小的也有18厘米。个头这么大的马勃,在紫金山还是头一回发现。

  这两个家伙个头这么大,应该很重吧?记者掂量了一下,出乎意料,挺轻的。汪洪江说,大的这个有七两重。轻轻捏一捏,感觉软绵绵的,闻一闻,散发出来的味道和平时吃的口蘑差不多。有意思的是,马勃表面不知道是不是被什么小动物咬过,有两三个洞,看起来就更像保龄球了。

  马勃为真菌类植物,在新疆、内蒙古等地比较常见,当地人称它为“马粪包”。有资料显示,巨型马勃直径甚至可以达到1米以上。不过在南京能长到这么大,已经算是“极品”。

  记者拍了图发到现代快报的微博上,有网友惊呼“蘑菇成精了!”更多的网友想知道,“这玩意能不能吃?”

  马勃在幼嫩时确实可以吃,不过眼前这两只已经到了“中年”,口感不好了。等到它完全成熟会变成灰褐色,一碰就会炸开,里面数以万计的孢子会飘散出来。和其它蘑菇相比,马勃的味道不见得有多鲜美,但它有药用价值,可以止血、治咳嗽,有清热消肿的效果。

  马勃对生长环境比较挑剔,因此市民在南京其它地方不太容易见到。南京金陵科技学院的朱炳根教授曾对紫金山的真菌类家族做过普查,除了马勃,山上还有很多鲜为人知的蘑菇。

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