我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:免费四码中特资料 > 山楂 >

山楂红了 来快手看“山楂之旅”

归档日期:05-21       文本归类:山楂      文章编辑:爱尚语录

  “寒秋最爱山里红,树树挂满红灯笼。”到了成熟的时期山楂,成为金秋十月的一抹深红。果农们将辛勤的成果从枝头摘下,成长的历程在此刻结束,但集味道、功效于一身的山楂,在人们舌尖上的美食之旅才刚刚开始。从丰收一刻的收获到入口时的各种“花样”,被天南地北的快手用户分享出来,形成了山楂的“生命图谱”和“旅行日记”。

  虽说每颗山楂都凝聚着果农的汗水,但很多果农仍选择质量第一。山楂采摘后的第一件事儿就是把“小不点”淘汰掉。许多网友恍然大悟:“我说怎么山楂都那么大个,之前我还嘀咕呢,给你们手动点赞!”

  “都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜……”这首80后、90后们耳熟能详的《冰糖葫芦》承载着太多儿时记忆。快手用户“杨师傅冰糖葫芦”(用户ID:549467731)是河北邯郸一位做了30年冰糖葫芦的老师傅。在快手上,杨师傅大方地公开了熬制糖水的配比与制作方法——一斤水,三斤白砂糖,不添加任何添加剂;熬制的过程中没开锅前大火熬制,开锅后改为中火,按杨师傅的话说:“熬到金黄色就嘎嘣脆了!”

  除了冰糖葫芦,山楂糕、山楂片等同样是大家的童年记忆。快手用户“月亮爱美食”(ID:moon851215)详细讲解了山楂糕的制作教程:对半切开后用清水煮出红色,装入榨汁机成泥后,再加入砂糖与冰糖熬至粘稠,定型后就能大饱口福了。许多老铁在看过视频后都跃跃欲试:“馋到我了,周末就动手试试。”

  同大多数美食一样,由山楂演变的美食也在不断创新,以满足人们挑剔的味蕾。酸甜交错的山楂雪球从简单地裹上糖衣,进化成山楂下锅炒制,让山楂的每寸“肌肤”都能和糖水亲密接触,充分入味的同时,也完成了冰糖葫芦的“本质升级”。

  在这个注重养生的年代,具备消食健胃、活血化淤等多功效的山楂,被人们挖掘出了它的无限潜能。将山楂与红枣、苹果按比例熬制成汤羹,融合口感的同时,将三者的益处发挥出最大功效。在这个深秋,一碗自制的“山楂苹果红枣羹”连着汤肉一起下肚,养胃又暖心。

  山楂罐头是许多人的童年解馋记忆,买两斤山楂给家人做一顿全程无添加的山楂罐头,强心、降血压血脂、消食化积、活血化瘀……满满的亲情啊。好多妈妈都会做这道罐头给孩子,几百颗一颗颗地洗净、去核、再煮熟。有用户评论道:“我想吃但我懒得做,也许只有当妈的才能如此不厌其烦吧。”

  山楂不仅是制作各种吃食的重要食材和调料,为了更好地“配合”山楂的价值,还衍生出切山楂神器,大颗的山楂滚入机器后瞬间“变”成了山楂片,或入茶,或入药。小小的山楂之旅是不是很有趣?快手上可不仅有类似的“山楂之旅”,还有“百香果图谱”、“木瓜日记”等更多水果伙伴的记录哦。打开快手,对水果兄弟们一探到底吧!(作者:肖楠)

本文链接:http://zeyli.com/shancha/1368.html