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山药这样做出来、又白又脆又好吃、做法一看就会、快回家试试吧!

归档日期:06-27       文本归类:山药      文章编辑:爱尚语录

  山药炒木耳,是非常好的一道养胃菜,其中山药有养胃健脾助消化的作用,跟木耳搭配做出来的这道爽口家常菜,也是很受大家的喜欢,今天我给大家分享是家常山药炒木耳的制作方法,仅供大家参考。

  2 .木耳需要提前泡发,时间充裕的话最好用凉水泡发木耳,这样泡出来的木耳口感更好,而且营养成分保存完好,但凉水泡发速度相对慢些。

  3 .把山药快速去皮后浸泡在水盆里(因山药的黏液容易引起大家手发痒,所以处理的时候最好戴上手套),可以给水盆里滴少量醋,以防山药氧化变黑。然后把去皮后的山药先斜刀切成段,再放平后切成均等厚度的菱形片。

  6 .锅中倒适量水,水开后放入切好的山药焯一下水,再把木耳和青椒也焯一下水,半分钟即可,捞出沥干水分备用。

  7 .锅中倒适量油,油热后放入切好的葱蒜和小米椒炒香,随后放入焯过水的山药、木耳和青椒,放入适量盐、花椒粉、少量的生抽和香醋翻炒均匀即可。

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