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请问一下山药种植与施肥

归档日期:08-02       文本归类:山药      文章编辑:爱尚语录

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  山药喜有机肥,从播种直到发棵都可铺施。铺施数量不限,可适量多施。有机肥在施到田间之前均应经过充分发酵、腐熟,否则容易传播杂草和病虫害,同时未腐熟的有机肥施到田间后再进行发酵,容易伤害根系,特别是块茎尖端,组织柔嫩,碰到粪块则烧坏,影响茎端分生组织的垂直伸展。同时,施用有机肥需考虑土壤性质问题,马粪、羊粪等比较粗松,有机质含量多,易发酵分解,这种肥料宜施于低温或黏性土壤中。牛粪、猪粪等有机质含量少,组织细密,水分多,发酵分解慢,效力也迟缓,宜施于沙质或沙壤质土壤中。这样施肥既可发挥肥效,又可改善土壤质地。

  铺施有机肥不仅可持续提供营养,而且有降低土温,保持墒情,稳定土壤透气,防除杂草之功效。切忌在山药沟内边填土边施有机肥。

  在沤制发酵有机肥的同时,掺入磷肥,一般每亩土地用过磷酸钙50~60千克。铺施有机肥应特别注意不要有粪块,必须把有机肥捣碎砸细,以防块茎尖端碰到粪块,引起分杈甚至脱水坏死。

  山药生长前期施氮肥,以利于茎叶生长。一般在苗出齐或移植成活后施一次稀粪尿,以后每隔20~30天施一次50%的人粪尿;或追速效氮肥。发棵期追1~2次,每次每亩施15千克尿素。植株现蕾时应重施肥一次,可用较浓的人粪尿适当加饼肥;或每亩追氮、磷、钾复合肥40~50千克,以保证块茎伸长与膨大有充足的营养。9月上旬应再施一次肥,9月中旬以后不再施肥。

  山药,又名怀山药、光山药,为薯祯科薯蓣属、多年生宿根性缠绕草本。山药以块根入药,性味甘、平,有补脾肺、强精气之功效。利用旱坡、梯带、山脚种植山药,是农家致富的好门路。下面介绍山药的栽培技术:

  繁殖 山药为雌雄异株植物,种子不易发芽,故其营养繁殖能力较强,其中腋下的零余子、地下的块根及茎都能繁殖新个体,零余子及地下块根成活率最高。以块根作种,称为种栽,可连栽3年,3年后品种退化,要用零余子重新培育种栽。山药繁殖一般采用两种方法,即芦头繁殖法和零余子育种繁殖法。

  ①芦头繁殖法 多用块根上端有芽的一节作种,称为龙头。头年冬季选择颈短、粗壮、无分枝及无病虫害的块根,块根能在地下越冬,块根吸水力弱,切下后不久就会枯萎,喜稍湿润的环境。幼苗期要求有足够的水分,小暑至秋分之间要求雨水调匀,不能持续干旱。种植山药要求地势向阳、背风,土质以细砂土、夹砂泥为好。这些土壤大多是砂质土壤,微酸性至微碱性,土层深厚、肥沃,而且结构良好,保肥力强。土壤粘重、过砂或碱性强的不宜栽种。

  ②零余子育种繁殖法 霜降前后,山药地上茎叶将黄萎时,从叶腋间摘下或拾起零余子,晾2~3天后,放在竹篮内,盖好或装入木箱贮藏。贮藏期应注意鼠害,通气以免发酵腐烂。用零余子繁殖须经一年培育,获得块根作种。

  整地和下种 山药为深耕性植物,必须细耕土地。翻地不深,则发育较差,下端易分枝,或成畸形。整地应在头年的冬季进行,使土壤熟化,并能消灭地下害虫,翻地深度在0.6米左右,第2年下种前,每亩施入堆肥、栏肥等4000~5000千克,均匀撒施,再细翻土,随后作畦。如果是连作,头年不必翻地,第2年春季施入基肥,翻耕耙平即可。一般作成高畦,畦宽1.3米,畦高17厘米,沟深17厘米,宽26厘米。山药下种宜在清明前后,不宜过早,以地温达到13℃以上时最为适宜。在整好的地上,按株行距20~26、30~45厘米,开沟条种,沟深7厘米,将选好的龙头顺一个方向平放于沟中,芽头顺向一方,每个芽口相距23厘米,每沟最好一个芽头回头倒放,与最后第2个平行而头尾各向一方。下种后每亩施入畜粪尿约2000千克,覆土平畦面。

  中耕除草 山药出苗后,天气渐暖,杂草生长很快,每次浇水或雨后应及时中耕除草、松土,一般进行3次。初期松土浅锄,以后逐渐深锄,生长后期也应浅锄,避免损伤植株。一般第一次中耕除草与架设支柱同时进行,入土深度3厘米左右;第2次在6月中下旬;第3次在7月底8月初。此外中耕锄草时,切勿将蔓弄断。

  施肥方法 山药喜肥,要施足基肥,早施追肥,施晚了幼苗生长迟缓,追肥一般不少于2~3次。第一次在6月中下旬进行条施,每亩约用人粪尿1500~2000千克,或施饼肥50~75千克;第2次约在7月底至8月初,每亩施人粪尿2000~2500千克或施厩肥撒播于根旁。

  设立支架 当幼苗长到17~20厘米时,用竹竿、树条等物在每株旁插一条,搭成人字形支架,让植株蔓茎绕上支柱,以利通风透光;不设支架的,蔓茎伏地丛生,遇阴雨易枯黄或发生病虫害。

  病虫容防治 ①炭疽病 山药炭疽病初期叶片上出现黄色小点,后扩大成不规则病斑,边缘呈褐色,中心散布小黑点,后期部分病斑穿孔。病菌的分生孢子盘和分生孢子在病叶上越冬,6~8月发病严重,植株常枯黄、落叶。防治方法:冬季收获时,清除病株残叶,平时开好排水沟,降低田间湿度,发病前可喷1∶1∶100波尔多液保护,发病初期用50%甲基托布津1000倍液喷雾。②褐斑病 山药褐斑病又叫“枯叶病”,是山药的重要病害。发病初期在下部叶片上产生黄色或黄白色、边缘不明显的病斑,后期病斑周缘变褐色微突出,中心部分淡褐色,散生黑色小粒点,有时破裂穿孔。病斑数量多时可使整片叶变褐枯死。以菌丝或分生孢子盘附于被害部越冬,次年开春后形成孢子,随风雨传播。一般7月中、下旬开始发生,8月为害严重,在潮湿、多雨情况下容易发病。防治方法:实行轮作。清洁田园,消灭越冬菌源。发病后立即剪除病叶,再喷65%代森锌,每隔7天1次,连喷2~3次,能收到一定的防治效果。③蛴螬 在山药块根生长期中,常咬块根,被害后块根生长不大,加工刮皮后变成黄褐色。煮不烂,味变苦,干燥后坚硬,品质变劣。防治方法:整地时每亩可用茶籽饼30千克撒施,生长期中如有蛴螬为害,可用90%精制敌百虫1000倍液浇注毒杀。④红蜘蛛 成螨常群集于叶背吮吸汁液,使叶片由绿变黄,最后脱落,造成植株早期萎缩。防治方法:发病初期用25%中科美铃1500~2000倍液喷杀,5天后再

  适时收获及加工 ①收获 山药于9~10月零余子成熟即可采收。先将支架连藤一起拔起,未设支架可用耙子将藤捞去,拾起零余子。零余子没有脱落的可运回堆积,闲时再抖落。每亩可产零余子250多千克,既可作种用,也可作饲料。挖山药要特别小心,不要挖断或挖烂,同时注意保护芦头,不要把芽嘴弄伤。挖回后将山药的先端(龙头)长约16~23厘米处折断,藏于湿沙中供种用,其余的及早加工,不要久放。②加工 采回的根茎要及时加工,否则加工难度大,折干率下降。把根茎洗净,刮去外皮,使成白色,如有小黑点,根节斑点残留,则可用小刀刮去,刮后即用硫磺熏,每50千克鲜山药约用硫磺0.25千克,熏8~10小时左右。水分外出,山药发软,即可拿出曝晒或放入烤房烘烤。但须注意,如山药过大,亦可纵剖成2~4块,这样容易干燥,不会霉变。等山药外皮稍见干硬,即应停止日晒或烘烤,再将其用硫磺熏24小时后,熏至全株发软,即再拿出日晒或烘烤,到外皮见干,再行堆放,如此反复3~4次,真正干燥为止。

  山药苗期和甩蔓期主要长枝叶,肥料以氮为主,现蕾后进入生长盛期,地下块茎开始膨大,需肥量较大,是施肥的关键时期,要氮磷钾配合施用。

  一、基肥。选好田块,耕前每亩施用腐熟的农家肥2000公斤-4000公斤、复合肥60公斤-80公斤作为基肥,然后将土壤耕翻30厘米,耙碎。

  二、追肥。苗期以氮肥为主,每亩施10公斤-15公斤高氮钾型复合肥。7月上旬每亩施高氮钾型复合肥20公斤-25公斤,并喷施一次0.25%磷酸二氢钾。从7月下旬开始,可喷0.25%磷酸二氢钾2次-3次,8月上旬每亩施氮磷钾复合肥20公斤-30公斤。块茎充实期一般不采取土壤追肥,可喷施0.25%磷酸二氢钾一次,以延长藤蔓生长时间。

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