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【本草】怀山药——从田间作物到著名中药

归档日期:04-21       文本归类:山药      文章编辑:爱尚语录

  《神农本草经》记载:山药以河南怀庆者良。怀庆府现今指的是河南焦作,道地药材怀山药主要产在焦作境内的温县、武陟县、博爱县、沁阳县。怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药称为“四大怀药”之首,为国家地理标志产品。

  枯叶下面掉落很多山药豆,也称零余子,成分、功效与山药类似。零余子和山药芦头都可以用来种植山药,但区别是:零余子种出的山药扎根较浅,约40cm左右,山药芦头种出的山药扎根较深,最长达100cm左右,因为山药的自毒作用,不能连年种植,种植过的土地必须间隔8年才能再次种植,否则会减产或产生病虫害。

  山药采收的方法是紧靠山药开一条深沟,因为山药扎根较深,产区内作业使用专业挖掘机采挖。然后进行人工用铁锨精挖,慢慢的将山药一根一根剥离出来。

  将挖起的山药根茎切去上端芦头(留作种用)后,用水洗去泥沙, 除净须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时,再洗去粘胶质,然后取出晾干表面水分,放入硫磺柜内熏至透心(通常每100kg鲜山药用硫磺0.4~0.5kg), 再用清水过洗,摊在太阳下曝晒至外皮稍干硬时放入竹篓中堆闷,促使其内部水分外溢,加速干燥,并防止外干内湿,闷后再晒,如此反复,直到内部干燥为止。

  将毛山药进行挑选,除出较小个体,放入硫磺柜以少许硫磺再熏一次,然后把毛山药放入冰水缸中浸泡1-2天至无硬心时捞出,用清水洗净,置于竹垫上晾晒至表面出现白霜,干湿适度、软硬适宜时,用辊轴机搓成圆柱状(以前用木板搓圆)。

  《中国药典》2015年版炮制项下新增山药片,是鲜山药除去外皮,趁鲜切厚片,干燥。是控硫的新增的产地加工方法。山药是用毛山药和光山药加工而成。两者性状存在一定差异。

  曾获得天津市首届中药理论与操作大赛第三名及鉴定、炮制单项第二名;天津中药饮片厂杯中药知识与技能大赛团体第一名。返回搜狐,查看更多

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